Gründer-Praxisworkshop

Szenegastronomie á la SEGABAR, das ideale System für Unternehmesgründer

Sie haben die ultimative Gastronomie-Idee und wollen diese als Chef im eigenen Szenelokal ausleben? Herzlichen Glückwunsch, dann sollte ja nichts mehr schief gehen. Es ein denn, Sie haben etwas vergessen! Für viele Unternehmensgründer in der Szenegastronomie ist schon mit dem ersten Projekt der Traum von Unabhängigkeit und unternehmerischer Freiheit ausgeträumt.

 

Sie wären in der Tat nicht der erste Junggastronom, für den das Start-Up-Lokal auch gleich die erste bittere Erfahrung mit einem wirtschaftlichen Scheitern wäre. Zu oft reicht bei Einsteigern die Vorbereitung zum Markeintritt nicht über das Entwerfen theoretischer Marktszenarien anhand gut gemeinter Checklisten hinaus. Gerne entstehen daraus euphorische Geschäftsprognosen, die ausschließlich dazu dienen, Kapitalgeber von der eigenen Idee zu überzeugen.

 

Als realistische Business-Szenarien mit den nötigen Zugeständnissen an den Markt und einer nachhaltigen Durchdringungsstrategie sind diese schlichtweg unbrauchbar. Dabei zeigt die Praxis sehr deutlich, worauf es bei einem Markt-Neueintritt ankommt: in jeder Stadt besteht die Lokalszene aus einer begrenzten Anzahl an etablierten Leitbetrieben und einem steten Kommen und Gehen von Konzepten mit Ablaufdatum, für die nicht weiter als bis zum Eröffnungstag geplant wurde.

 

Um nachhaltig Fuß zu fassen, braucht es mehr, als sich ausschließlich mit fiktiven Chancen in einer nur schwer auszurechnenden Branchennische auseinander zu setzen. In realistischen Business-Szenarien auch den Risiken planerische Bedeutung zu geben, durchaus auch Kompromisse einzugehen und einen „Plan B“ mit zu entwickeln, gerät in der jugendlichen Gründer-Euphorie oft zu kurz.

 

 

Die SEGABAR Franchise setzt für Gründer in der Szenegastronomie in diesem Planungsvakuum an.

 

Zum Einen gilt Franchise allgemein als das Vertriebsmodell der Zukunft und hier spielen die SEGABARS unter den Konzepten für Bar- und Abendgastronomie in der Oberliga. So gilt das SEGABAR System als Vollmitglied des ÖFV als anerkanntes Konzept, sowohl von Franchisegeber-, als auch -nehmerseite. Dazu zählen 12 Jahre Praxiserfahrung in der Szenegastronomie, 3 davon als Franchisesystem mit einer erfolgreichen Pilotphase an mehreren Standorten als Top-Referenz.

 

Zum Anderen verweisen SEGABAR-typische Attribute wie „erprobt“ und „erfolgreich“ auf die nachhaltige Wettbewerbsfähigkeit der SEGABAR Idee. SEGABAR Franchisenehmer können dabei auf ein umfassendes und bestens dokumentiertes Know How und auf professionelle zentrale Leistungen im Franchiseverbund zurückgreifen.

 

Das SEGABAR Coaching minimiert zudem das unternehmerische Risiko des Gründers schon beim Markteintritt deutlich und steigert gleichzeitig seine Chancen für eine erfolgreiche Marktdurchdringung. Um mehr jungen Gastronomen und auch Quereinsteigern Mut zur Selbstständigkeit zu machen, setzt künftig das SEGABAR Informations-, Ausbildungs- und Förderprogramm für Unternehmensgründer schon früher und wirkungsvoller an, als allgemein üblich.

 

Im SEGABAR Start-Up Programm, wird künftig u.a. auch ein Gründer-Praxisworkshop für mehr junge Unternehmer den Weg in die Selbstständigkeit ebnen.

 

Dieser Workshop bietet begleitend zum Basis-Knowhow für Jungunternehmer seitens des Gründerservice der Wirtschaftskammern einen Blick hinter die Kulissen der Szenegastronomie und auf das Tätigkeitsfeld des Gastronomen bzw. beleuchtet auch die Für und Wider einer Franchise als Unternehmens-Background.

 

Dieser Workshop ist KOSTENLOS und UNVERBINDLICH!

 

Teilnehmer: Personen, die ernsthaft mit dem Gedanken spielen, in der Szenegastronomie selbstständig zu werden, Schulklassen & Co

 

 

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